Per questo capodanno ci siam scelti 4 vini, ma alla fine ne abbiamo bevuti solo 3.
Gli antipasti sono iniziati con un ex Cartizze, ora chiamato Valdobbiadene Prosecco Superiore – Millesimato – De Vina Marsura. Mi è piaciuto molto, anche se si commentava a tavola che quando si chiamava Cartizze, vuoi per la suggestione, era diverso. Forse più buono.
La lasagna bolognese DOC accompagnata da un Lagrein Vallagarina 2007 – Spagnolli. L’abbiamo aperto alle 10 di mattina, lasciato ossigenare tutto il giorno.
L’agnello in fricassea e la misticanza romana ripassata con un Trentino Marzemino 2007 – Spagnolli. Anche lui ha avuto il necessario tempo di decantazione e ossigenazione.
Il quarto, che ho rimesso in cantina, era un Recioto della Valpolicella 2003 – Domìni Veneti. Già assaggiato qualche giorno fa con un paté de foie gras. Per quanto dicano sia troppo in là con gli anni, la bottiglia che ho aperto era buonissima.
